Posts Tagged ‘зелень’
Понедельник, декабря 21, 2009
600 г куриных потрохов, 300 г новых шампиньонов, 3 картофелины, 3 соленых огурца, 6 вареных яиц, майонез, соль по вкусу.
Грибы отварить в подсоленной воде. Картофель отварить в мундире. Охладить, очистить, порезать небольшими кубиками
Вареные куриные потроха (печень, сердца, расчищенные желудочки), грибы, яйца, огурцы - мелко покрошить, добавить картофель, уложить в салатник, залить майонезом, украсить зеленью, отварными грибами, яйцами…
Читать дальше Салат «Русь»
Tags:грибы, зелень, картофель, майонез, печень, потроха, соль, шампиньон, яйца
Posted in Салаты с мясом птицы | No Comments »
Понедельник, декабря 14, 2009
500 г редьки, 150 г отварной говядины, 2 головки лука, 200 г сметаны либо майонеза, 2 яйца и 1 пучок зелени (для оформления), соль и черный молотый перец по вкусу, 30 г растительного масла.
Подогреть салатное масло, пассировать в нем лук, охладить до комнатной температуры.
Очистить редьку, нашинковать деликатной соломкой, вымыть в теплой воде и положить на полчаса в морозную воду для…
Читать дальше Салат «Ташкент»
Tags:зелень, лук, майонез, масло, мясо, перец, соль, яйца
Posted in Салаты с мясом говядины, баранины, свинины | No Comments »
Воскресенье, ноября 22, 2009
300 г новых огурцов, 20 г растительного масла, 20 г сметаны либо йогурта, 10 г томат-пасты, сок 1 лимона, чуть-чуть муки, зелень укропа.
Для фарша: 160 г рубленого мяса (говядина, не очень жирная свинина), 2 луковицы, 50 г белого хлеба (или отварного риса), 2 яйца, перец молотый черный, соль.
Огурцы очистите, разрежьте поперек, выньте семена, у половины огурцов образовавшиеся…
Читать дальше Фаршированные огурцы
Tags:говядина, грибы, жир, зелень, лимон, лук, мясо, перец, свинина, семена, соль, соус, сыр, томат, укроп, фарш, хлеб, яйца
Posted in Салаты с мясом говядины, баранины, свинины | No Comments »
Суббота, ноября 21, 2009
5 куриных печенок, 200 г кресс-салата, 150 г шпината, 30 г сливочного масла, 80 ли портвейна, 50 ли куриного бульона, зелень укропа, 3 вареных шампиньона.
Для уксусного соуса: 3 столовой ложки оливкового масла, 3 столовой ложки арахисового масла, 2 дремли ложки виноградного вина, перец и соль.
Подогреть в сотейнике сливочное масло, обжарить печенку до готовности. Выложить печень в миску…
Читать дальше Салат из куриной печени
Tags:вино, грибы, зелень, масло, перец, печень, соль, соус, укроп, шампиньон
Posted in Салаты с мясом птицы | No Comments »
Суббота, ноября 14, 2009
200 г телятины, 1/2 ч. ложки крупно смолотого черного перца, 1 столовая ложка растительного масла, соль, 1 головка салата, 1 пучок редиски, 2 мясистых помидора, 100 г новых шампиньонов, 1 столовая ложка винного уксуса, 1/2 пучка кинзы.
Для соуса: 100 г насыщенный сметаны, 1 столовая ложка лимонного сока. Мясо вначале натрите перцем, далее вотрите растительное масло.
Дайте пропитаться на…
Читать дальше Мясной салат «Римский»
Tags:батон, зелень, лимон, ложка, масло, мясо, помидор, соль, соус, хлеб, шампиньон
Posted in Салаты с мясом говядины, баранины, свинины | No Comments »
Четверг, ноября 5, 2009
1/2 среднего кочана капусты, 200 г острого мяса (корейка, буженина либо любое по вкусу), 2 небольших новых огурца, 1 головка репчатого лука либо пучок зеленого, 1 вареное яйцо, ISO майонеза, соль и перец по вкусу.
Капусту и огурец нарезать тонкой соломкой, яйца и лук мелко покрошить, мясо порезать небольшими кубиками. Все перемешать, заправить майонезом, посолить, поперчить, прибавить специи по вкусу.
Салат с…
Читать дальше Салат «Мечта о лек»
Tags:батон, буженина, зелень, колбаски, лук, майонез, мясо, перец, помидор, сахар, соль, соус, сыр, чеснок, яйца
Posted in Салаты с колбасными изделиями | No Comments »
Среда, октября 28, 2009
600 г куриного филе, растительное масло, 2 яичных белка, чуть-чуть муки, 100 г зеленого лука, 150 г вкусного перца, 300 г моркови, 50 г маргарина, 600 г арахиса, соль и перец, майонез.
Филе порезать небольшими кусочками, обмакнуть в смесь из яичных белков, муки и воды и обжарить до готовности на растительном масле, остудить. Нарезанные кубиками лук, морковь и перец слегка обжарить на маргарине, остудить…
Читать дальше Салат из куриного филе с овощами и арахисом
Tags:зелень, лук, майонез, масло, перец, соль
Posted in Салаты с мясом птицы | No Comments »
Понедельник, октября 26, 2009
300 г отварной говядины, 300 г сыра, 3-4 яйца, 300 г лука репчатого, 60 г масла сливочного, 360 г майонеза, зелень.
Лук мелко рубят и пассируют на сливочном масле до готовности. Отварное мясо нарезают небольшими кубиками, сочетают с охлажденным пассированным луком, тертым сыром, рубленым яйцом, перемешивают, подталкивают майонезом.
При подаче посыпают зеленью…
Tags:зелень, лук, майонез, мясо, сыр, яйца
Posted in Салаты с мясом говядины, баранины, свинины | No Comments »
Понедельник, октября 26, 2009
100 г мяса говядины, 100 г редиса, 80 г зеленого горошка, 40 г лука зеленого, 2 отварных яйца, 20 г уксуса, 20 г растительного масла.
Отварное мясо, редис нарезают ломтиками, лук зелёный, вареное яйцо
мелко шинкуют, заправляют прокалённым остывшим маслом, уксусом. При отпуске укладывают в салатник, оформляют зеленью и зелёным
горошком…
Tags:зелень, лук, масло, мясо, яйца
Posted in Салаты с мясом говядины, баранины, свинины | No Comments »
Среда, октября 14, 2009
100 г мяса говядины либо баранины, 60 г картофеля, 30 г соленых огурцов, 60 г яблок, 40 г сыра, майонез, 2 яйца, зелень.
Отварные картофель, мясо, расчищенные огурцы, яблоки нарезают соломкой, сыр натирают на тёрке, заправляют частью майонеза, перемешивают, укладывают горой в салатник, поливают остальным майонезом и оформляют яйцом, яблоками, зеленью…
Tags:зелень, картофель, майонез, мясо, сыр, яйца
Posted in Салаты с мясом говядины, баранины, свинины | No Comments »