500 г редьки, 150 г отварной говядины, 2 головки лука, 200 г сметаны либо майонеза, 2 яйца и 1 пучок зелени (для оформления), соль и черный молотый перец по вкусу, 30 г растительного масла.
Подогреть салатное масло, пассировать в нем лук, охладить до комнатной температуры.
Очистить редьку, нашинковать деликатной соломкой, вымыть в теплой воде и положить на полчаса в морозную воду для удаления своеобразного аромата и горечи. Далее откинуть на дуршлаг, выдать стечь воде.
Вареное мясо порезать соломкой, соединить с редькой, заправить солью и перцем, прибавить пассированный лук и все хорошенько перемешать.
При подаче на стол уложить в салатницу, полить сметаной, посыпать рубленой зеленью и украсить дольками либо кружочками круто сваренных яиц, розеткой из лука сверху горки и треугольниками из редьки, уложенными вокруг.
Метки:
зелень,
лук,
майонез,
масло,
мясо,
перец,
соль,
яйца
Посмотрите также
- Салат «Мечта о лек»
1/2 среднего кочана капусты, 200 г острого мяса (корейка, буженина либо любое по вкусу), 2 небольших новых огурца, 1 головка репчатого лука либо пучок зеленого, 1 вареное яйцо, ISO майонеза, соль и перец по вкусу.
Капусту и огурец нарезать тонкой соломкой, яйца и лук мелко покрошить, мясо порезать небольшими [...]
- Фаршированные огурцы
300 г новых огурцов, 20 г растительного масла, 20 г сметаны либо йогурта, 10 г томат-пасты, сок 1 лимона, чуть-чуть муки, зелень укропа.
Для фарша: 160 г рубленого мяса (говядина, не очень жирная свинина), 2 луковицы, 50 г белого хлеба (или отварного риса), 2 яйца, перец молотый черный, соль. [...]
- Салат со свининой и виноградом по-австрийски
300 г филе свинины, молотый перец, 20 г сливочного жира, соль, по 150 г темного и светлого винограда, 4 стебля сельдерея, 1 небольшая луковица, 1 небольшая головка салата, 20 г размельченных грецких орехов.
Для соуса: 75 г сыра с плесенью, 2 спи ложки не очень жирного молока, 100 г [...]
- Салат из куриного филе с овощами и арахисом
600 г куриного филе, растительное масло, 2 яичных белка, чуть-чуть муки, 100 г зеленого лука, 150 г вкусного перца, 300 г моркови, 50 г маргарина, 600 г арахиса, соль и перец, майонез.
Филе порезать небольшими кусочками, обмакнуть в смесь из яичных белков, муки и воды и обжарить до готовности [...]
- Салат с соусом из хрена
400 г холодного поджаренного мяса, 1 луковица, 1 стручок красного вкусного перца, 1/2 огурца, 1 кольраби, 1 яблоко, 1 пучок петрушки, 1 пучок зеленого лука, 150 г приправы из хрена, сок 1/2 апельсина, перец, соль, 2 столовой ложки уксуса.
Мясо нарезать солидными кубиками, луковицу кольцами, огурец порезать кружочками, перец [...]
- Салат с курицей и уткой
260 г вареного мяса цыпленка, 1 пучок салата, W г арахиса, 150 г вареного утиного мяса, 10 ломтиков копченого свиного сала.
Для уксусного соуса: 3 столовой ложки арахисового масла, 1 столовая ложка уксуса, 2 столовой ложки любой порезанной пряной зелени, соль, перец.
Мясо цыпленка [...]
Tags: зелень, лук, майонез, масло, мясо, перец, соль, яйца
This entry was posted on Понедельник, Декабрь 14th, 2009 at 1:40 and is filed under Салаты с мясом говядины, баранины, свинины. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.
You can leave a response, or trackback from your own site.